中国林蛙卵油提取技术研究

中国林蛙卵油提取技术研究

黑龙江省林副特产研究所 组 长：张学义　研究员

　　“林蛙卵油提取技术”研究采用传统乙醇浸泡蒸馏法和现代CO2超临界萃取两种方法提取林蛙卵油。传统乙醇浸泡蒸馏法是将林蛙经干燥-粉粹-乙醇浸泡-过滤-乙醇反复浸泡过滤三遍-蒸馏回收乙醇-获得林蛙卵油；现代CO2超临界萃取法是以CO2为溶剂对经过干燥粉碎的蛙卵粉进行萃取提取，在一定的压力、温度、时间、流量进行林蛙卵油提取。研究表明：将中国林蛙卵用传统乙醇浸泡蒸馏方法提取可获得林蛙卵油18%，含油率85%以上；采用CO2超临界萃取方法可获得林蛙卵油15%，含油率99%以上；用乙醇对林蛙卵进行前处理可脱去卵油的腥臭味；在林蛙卵油中加入适当的抗氧化剂，可使林蛙卵油保存期达18个月以上