铁力中国林蛙人工养殖现状及发展对策
崔岩
（铁力市中国林蛙研究所，152500）
中国林蛙，又叫哈士蟆，属于两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。林蛙是一种著名的滋补保健食品，是食药两用的珍贵蛙种，具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智等功能。蛙油中含有蛋白质56.3%、脂肪3.5%、矿物质4.7%、无氮有机物27.5%，并含有人体所必需的18种氨基酸和多种微量元素，是男女皆宜的保健品。随着人们对中国林蛙的医用价值和保健特效认识的提高，以林蛙为原料的加工业逐渐兴起，广泛用于医药和保健品制造的蛙油日趋匮乏，价格日益昂贵，在国际国内市场上一直供不应求。同时，由于中国林蛙生长的森林生态环境日益恶化，滥捕滥杀加剧，致使林蛙资源遭到毁灭性破坏。本文通过对中国林蛙养殖现状的分析，阐述了目前中国林蛙养殖中存在的问题，并在此基础上提出了一些林蛙养殖业发展的建议。
1 铁力中国林蛙养殖现状
最近几年，铁力市在东北林业大学专家的指导下，经过不断的摸索试验，已基本解决了林蛙养殖过程中的主要难题。截止至2004年底，铁力市有全人工林蛙养殖场103户，2004年铁力市各养殖户一共投放卵团48000余团，孵化出的蝌蚪2900万尾，平均孵化率60％，变态幼蛙约为2000万只，平均变态率约为70％，一龄幼蛙总数约为2160万只，到2005年秋季，二龄成蛙存活1000万只，存活率为46％。与半人工养殖3％的回捕率相比，全人工养殖回收率提高了近15倍。在实际养殖过程中，也出现了林蛙死亡，有的甚至全部死亡的情况，但是，根据我们的调查研究发现，这些主要都是由于养蛙户经验不足，或人工管理措施不周全，以及疾病预防不及时造成的。
由于林蛙高的经济价值及人们对其医用价值和保健特效认识的提高，林蛙养殖户越来越多。对于半人工养殖，大部分养殖户可以取得一定的经济效益；部分养殖户由于缺乏资源保护意识，他们主要靠抓取野生蛙为主，这对野生林蛙资源却造成了极大的破坏。对于全人工养殖，由于技术及其它条件限制，他们的经济收益很不稳定。目前，对于全人工养殖户来说，靠出售成蛙获取利益的很少。
2 存在问题
2.1技术问题
2.1.1封沟养殖方式注重蝌蚪期的饲养管理、越冬技术及林蛙的回捕，养殖技术仍然不够成熟。目前对林蛙天敌防治、林蛙疾病等问题研究的不够透彻。
2.1.2全人工养殖的杂交选育工作尚属空白，圈养林蛙应向生长发育快、适应性强、产油量高等方向育种。
2.1.3 变态期及刚上岸后幼蛙的死亡诱因不明，防治措施欠缺。
2.1.4 林蛙饵料单一问题严重。此外，对于大规模养殖，饵料无法满足需求。
2.1.5全人工养殖二龄蛙粪便的科学处理措施欠缺。
2.1.6疾病预防措施及适宜的治疗方式的研究缺乏。
2.2 管理问题
2.2.1国家没有制定林蛙养殖场标准和林蛙养殖业管理办法，导致不同地区的林蛙管理政策不同、办法不同。从省、市林业主观部门，到基层林场，都有各自的管理办法和收费标准，实际操作上比较混乱。
2.2.2养殖户包山、封沟，只抓不养蛙现象严重。近几年来，林蛙市场销路非常好，市场价格一涨再涨，不少当地群众看到捕蛙有利可图，但又不具备养蛙条件和技术，于是，以封沟养蛙为名骗得封沟养蛙经营许可证，然后，少投人甚至不投人，靠抓野生蛙获利。有的包山户由于是短期包山，他们甚至采取了竭泽而渔的经营方式。这些掠夺性的抓蛙方式致使自然资源遭到严重破坏，蛙越养越少，越抓越小。
2.2.3因林蛙野外封山养殖面积很大，有一定的特殊性，基层的管理难以到位，养殖户的利益在受到损失时只能自己承担。在个别养殖场因养殖户与附近农民的矛盾常有河流投毒、打斗、偷盗等违法现象发生。
2.2.4管理部门对养殖技术的普及不够重视。许多养殖户的养殖技术都源于其它养殖户的经验总结和自己的摸索。20世纪80年代以来，我国形成了几次林蛙养殖热潮。这几次养殖热潮都存在生产先行，技术落后的特点，养殖户不但没有得到高额回报，有的反而失去了养殖兴趣。
2.2.5有的管理者对林蛙养殖认识不足。部分地区为了提高农民的收入，不顾当地实际的养殖条件，在当地盲目推广林蛙养殖项目。
2.2.6林蛙产品销售不规范。现在，在各地市场，林蛙都供不应求，养蛙户们都不愁卖，许多养殖户足不出户就可以将蛙卖掉。所以，无论是人工饲养的，还是野外捕捉的都能卖出去，这就造成滥捕乱捉现象屡禁不止。另外，由于供求矛盾突出，蛙油掺杂做假现象严重，例如：有的利用黑龙江林蛙、青蛙及癞蛤蟆的蛙油冒充中国林蛙油，这就损害了东北林蛙油形象，致使南方市场蛙油价格有下降趋势。
2.3 养殖户素质问题
许多当地养蛙户对林蛙的认识都不足，缺乏必要的养殖技术。不少农民根本不了解林蛙人工繁殖、孵化技术、越冬技术，对蝌蚪的生活习性、变态幼蛙管理、幼成蛙的疾病预防、减少天敌危害等关键环节没有明确认识。有的农民甚至对林蛙基本的生物特性都不了解，甚至闹出了在水中养殖林蛙的笑话。
2.4 全人工养殖投资盲目，炒作严重
由于见全人工养殖的回收率高，效益可观，一些养蛙户直接将林蛙置于室内或大棚内进行全人工喂养。由于没有经过一定时期的驯化和适应过程，强行地改变林蛙的生态习性，再加之技术条件不具备，造成大量林蛙感病而死。现在，全人工养殖成功模式的报道处处可见。有的养殖场宣称已人工驯化成功，并且提供蛙种并回收成蛙。但是，真正获利的全人工养殖户还很少。
2.5 林蛙产品加工水平低，加工业滞后
目前，我国的林蛙产品主要是蛙油和鲜蛙。这种经营方式不仅效益低，销路窄，市场竞争力差，而且大量的蛙肉、蛙卵得不到充分利用，造成浪费。虽然现在东北各省都建立了林蛙加工厂，但产品品种少，不具备特性，市场销路差。这些加工都还处于初级加工阶段，急需对林蛙进行深加工，新产品开发，建设名牌的林蛙品牌。
3 发展对策
3.1在中国林蛙养殖地区，健全各项规章制度，对当地居民和养蛙户加强监督管理。对滥捕乱杀、只抓不养等各种违反制度的行为严肃处理，杜绝一切违章现象发生。
3.2当地政府对养蛙户的养殖条件要进行考察，并严格审查审批。对存在如下情况的坚决不审批：封沟养蛙的场址不适宜的，三池建设不配套的，春季不投人卵团的，不进行科学管理的，包山期限短的。在生产中勤检查、勤监督，建立良好的机制，发挥政府的监督管理职能作用，杜绝不良风气漫延。
3.3选育出适合人工养殖的优良中国林蛙种蛙。广泛开展林蛙资源抽查，对其种类、分布进行深入细致的研究，筛选出生长发育快、繁殖率高、产油率高、抗病力强、耐粗饵的优良林蛙品种，建立种蛙繁育基地，开展中国林蛙的育种研究。
3.4加强中国林蛙的原产地保护，防止中国林蛙与其它蛙类的杂交，从而保持该蛙种品系的纯种性。
3.5实行林蛙产品专营，禁止收购非养殖户蛙油。根据养蛙户的投卵量，对蛙油进行定额收购。认真清理蛙油市场，断绝非法经营渠道。
3.6根据市场需求来调节生产规模，建立信息网络，向广大林蛙养殖户及时准确地提供林蛙的产量、市场需求量和价格等信息服务，以便合理安排生产，争取更好的经济效益。
3.7在养蛙区，对林蛙管理人员和养蛙户进行林蛙养殖技术培训。增强蛙区管理人员及养蛙者的爱蛙、护蛙意识，提高养蛙者对中国林蛙及林蛙养殖的认识，加大养蛙区商品蛙场的技术含量。
3.8对林蛙产品进行深加工，加大林蛙系列产品开发，形成具有影响力的林蛙品牌。加大投入力度，对以林蛙为原料的药品、保健品、食品等系列产品进行深入开发，从而加强我国林蛙产品在国际市场上的竞争力。
3.9必须建设中国林蛙饲养场标准，完善各项管理条例和方法，使管理部门在审批和管理时有据可依。健全基层养蛙区的各项规章制度，奖惩严明，加大对滥捕乱捉等行为的处罚力度。
3.10国家林业局和有关部门应该加强对林蛙养殖和林蛙产品交易市场的宏观调控。
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