IMAG1217470197082135.jpg
场景：超市。
记者云飞：您说这大热天儿的吃什么好呢？西瓜解暑这个我知道，可也不能老吃这些个瓜果梨桃的，它们也不够补充我流汗过多消耗掉的能量啊。
走到冷鲜肉那儿——太腻。
走到卖鱼的地方——没胃口。
走到蔬菜那儿——没新意。
走到香菇那儿拿起——就吃它！
IMAG1217470197102136.jpg
早在《吕氏春秋.本味》对香菇就有“味之美者，越骆之菌”的记载。可见很早以前，它就是筵席上的佳肴了。香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养蔬菜。经常食用可以活化细胞，增加抵抗力。
消费者：香菇的道清淡，还有解毒消暑的功效，非常适合夏季食用。
消费者：好是好，就是价格太贵了，比平时贵许多。
经营者：大概是生产淡季吧，但是现在销售情况不错。
云飞：诶，我突然想起来了，前些天儿，我的同事雨浓说她要去拍一个香菇的节目，这都说夏季是香菇的生产淡季，那么她去拍的香菇有什么不同呢？
IMAG1217470197116138.jpg
记者雨浓：咱们大家都知道，这一般的香菇都是种在这种菌棒里，不过在这儿我却发现，您看看，他们这儿种香菇，像种菜一样，一 拢一拢地种。
这种栽培方式是不是有些特别，让香菇生长在平铺的营养基上面。如今，为了节约空间，增加产量，很多人都采用立体栽培的方式来种香菇，那么抚顺市清原县的菇农们为什么要这样种香菇呢？
清原县食用菌协会会长 孙本善：南方气侯到了3月中下旬，就没有出菇条了，因为香菇菌丝生长需要10度以上的温差 00：21：08香菇在发菌阶段得低温发菌，温度控制在8度到13度，最高不要超过15度，这样造成一个有利于真菌生长，不利于杂菌生长条件。
IMAG1217470197137142.jpg
香菇是低温、变温结实性真菌，低温发菌是香菇栽培是否成功的关键。抚顺市清原县的气候四季分明，昼夜温差较大，所以这里的菇农们想利用冷凉的气候优势采用这种特殊的地栽方式来种植夏菇。
清原县食用菌协会会长 孙本善：有这个棚，再加上有这个床和地膜，我们根据温光气湿的调整，根据气侯的变化来进行掌握，你比如说晴天，晴天我们的遮阴大点儿，温度高通风量就该加大了。我们就塑料布起这么几个作用。一个是保持水分不蒸发，第二个可以早春种，地温低时保持一定温度
温度是影响香菇生长发育的一个重要因素，不能太高也不可过低。用这种独特的人工控温技术则可以低成本大面积地种植香菇。
IMAG1217470197150143.jpg
记者：其实这样做呢，是为了模拟香菇的自然生长环境。
您看，清原县的菇农们为了能在夏天种出香菇可真没少动脑筋，功夫不负有心人，这里的夏菇平均以10块钱1公斤的价格卖出。
经营者：达到5块到7块钱一斤，如果大量下来时候，那价格就得少三分之一，甚至会更多一点。
清原县湾甸子镇大庙村菇农 张文霞：我家一共两个棚，一亩地，一年的成本费用4000多元，除去成本费，一年收入2万多元。
IMAG1217470197163145.jpg
清原县露地栽培香菇的价格平均为6元钱1公斤，而这种可以进行人工控温的地栽夏菇却卖出高出它1倍的价格。按照亩产3000公斤来计算，地栽夏菇的效益要高出1万多元。并且同样的夏菇品种，这种栽培方式要比其它种植模式节省30%-40%的成本费用。
记者：我这个香菇算好的吗？
清原县湾甸子镇大庙村食用菌专业生产合作社理事长郭老大：这个不好，像我这个才好，这属于一等菇，它的直径在4-6厘米，它的褶皱没有开，里面的褶皱没开，菌膜没开，它这个要是作为一级品出售，烘干以后，每斤在30元左右。
IMAG1217470197178147.jpg
没有开伞的香菇品质最佳，因为香菇内孢子含量多，营养价值高。伞开得越大香菇的水分和营养成分相对流失得越多。抚顺市清原县有种植香菇的传统，如今，菇农们打破了传统的栽培模式种植夏菇来赚钱。
经营者：这个季节，包括南方的和国外的客户，纷纷到咱们县来抓货。
抚顺市清原县夏季生产的香菇不仅卖了好价钱，还能满足市场消费需求，真是一举两得。与此同时，在生产上他们严把质量关，确保品质，使这里大部分的香菇获得有机产品认证。
清原县农业生产化办公室 主任 杨维：现在全县冷棚地栽香菇可以达到1000棚，今年可以实现的产量能达到2500吨，预计实现产值可以达到5000万元。
IMAG1217470197192149.jpg
TAG: 致富频道